반응형 갓김치레시피2 청갓김치 맛있게 담그는법 아삭함 살리는 비법 갑자기 김치가 더 맛있게 먹고 싶어지는 순간이 있습니다. 막상 김치를 담그려 하면 손질 단계부터 양념 비율까지 헷갈리기도 합니다. 청갓김치는 재료가 단순하지만 제대로 알고 담가야 깊고 시원한 제맛이 납니다.오늘은 초보자도 실패 없이 따라 할 수 있도록 청갓김치 맛있게 담그는 비법을 알려드리겠습니다.청갓김치 준비 재료와 손질 청갓김치는 무엇보다 청갓의 상태가 전체 맛을 결정합니다. 잎이 너무 크고 질기면 양념이 배지 않고 씹힘도 떨어지므로 한 뿌리 잎 크기가 중간 정도인 것이 가장 좋습니다. 청갓은 흐르는 물에 2~3번 헹궈 흙을 떨어낸 뒤, 줄기와 잎을 따로 절여야 아삭함이 잘 살아납니다.청갓 1단(약 1kg)굵은소금 1컵(절임용)물 1L고춧가루 1컵멸치액젓 6큰술다진 마늘 3큰술다진 생강 1작은술양파 .. 2025. 12. 1. 청갓 홍갓 차이 초보도 쉽게 구분하는 방법 봄, 가을 제철이면 알싸하고 톡 쏘는 맛으로 입맛을 돋우는 갓김치! 시장에서 녹색의 청갓과 붉은빛의 홍갓을 보며 어떤 것을 골라야 할지 고민하신 적 있으신가요? 겉보기엔 비슷하지만, 이 두 갓은 맛, 향, 용도, 심지어 영양까지 완전히 다릅니다.잘못된 갓 선택은 기대했던 김치 맛을 망칠 수 있습니다. 오늘 이 글을 통해 청갓과 홍갓을 간단하게 구분하고, 원하는 김치 맛에 딱 맞는 갓을 고를 수 있게 되실 수 있습니다. 과연 이 두 갓은 어떤 차이가 있고, 어떤 요리에 활용해야 최고의 맛을 낼 수 있을까요? 지금 바로 청갓과 홍갓의 비밀을 자세히 확인해 보세요. 청갓과 홍갓을 구분하는 것은 생각보다 간단합니다. 색깔과 그에 따른 본연의 맛만 기억하세요!청갓 홍갓 초간단 차이점1. 청갓 (Green Mu.. 2025. 11. 30. 이전 1 다음 반응형
